命名为 “杀死” 肠道的流行习惯
2018年11月09日
Tddchem
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研究表明，常嚼含二氧化钛（E171）的口香糖等加工食品，可能损害小肠健康。宾厄姆顿大学研究发现，长期暴露于二氧化钛纳米颗粒会减少小肠细胞表面吸收突起，削弱肠道屏障功能，导致铁、锌和脂肪酸等关键营养吸收下降，并影响免疫保护能力。单次摄入影响轻微，但规律性摄入（如五天三次）即可引发显著代谢减缓与功能紊乱。尽管二氧化钛被广泛视为安全着色剂，广泛存在于口香糖、糖果、牙膏、脱脂奶等日常食品中，且难以完全避免，但研究提醒公众应减少加工食品摄入，尤其警惕高频食用含E171产品带来的潜在肠道风险。
经常使用口香糖有什么危险。口香糖会干扰小肠。
二氧化钛（E171，钛白）是一种食品添加剂，用作口香糖、糖果、烘焙产品和其他流行食品的染料。宾厄姆顿大学专家的一项新研究表明，定期使用它会阻止小肠细胞吸收营养并有效执行免疫保护功能。
研究人员将小肠细胞培养物暴露于二氧化钛纳米颗粒四小时，模拟单次摄入染色食品及其规律性摄入（五天内三次）。
单次暴露对肠道细胞影响不大，但长期暴露于二氧化钛会减少其表面吸收突起的数量。这是由于肠道屏障的减弱、代谢减慢以及某些营养物质如铁、锌和脂肪酸吸收的恶化。
经常使用二氧化钛纳米颗粒与肠道屏障的减弱、代谢减缓以及铁、锌和脂肪酸吸收的恶化有关。
二氧化钛是一种流行的营养补充剂，人们经常食用。别担心，它不会杀死你。但了解它的一些影响仍然不会有妨碍，Gretchen Mahler说，她是发表在《NanoImpact》杂志上的一篇文章的合著者。二氧化钛纳米颗粒会改变小肠的功能。为了减少它们的影响，需要避免加工食品，尤其是口香糖和糖果。
二氧化钛被认为是一种安全的着色剂，它进入我们体内几乎是不可避免的。这种惰性不溶材料通常用于生产油漆、纸张、塑料、肥皂和化妆品。它也是矿物基防晒霜中的活性成分，并能阻挡紫外线。
在消化系统中，二氧化钛通过牙膏、糖粉、脱脂牛奶、糖果和口香糖进入。亚利桑那大学的科学家在2012年测试了89种流行食品，发现它们都含有二氧化钛。
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